第五十章 计划卖，早点和铁板烧 (第1/1页)

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酒楼合作的事情谈成，卫长蕖有些事情还得与掌柜的商量。

身边有只小萝卜头需要照顾，她不可能将一天时间都花费在酒楼的事情之上，再说，果醋的酿制也迫在眉睫。

再过两个月就要入冬了，果子岭的野果也必须尽快采摘。

卫长蕖做好打算之后，看向万掌柜，淡淡道。

“万掌柜，有些小事情，想和你商量一下。”

在立字据的时候，卫长蕖已经了解了掌柜的。

醉香坊的掌柜姓万，叫万来福，醉香坊在止水镇开了大约三年的时间。

万来福极为客气道：“有什么话，卫姑娘直说便是，”

“万掌柜，你是长辈，唤我长蕖就好，”卫长蕖抿唇一笑，接着道：“我想与你和钱叔计划一下醉香坊营业的事情。”

万来福一脸和气，笑容满面：“长蕖啊，既然你当我是长辈，就别一口一个万掌柜，叫我叔就好了，你有啥建议，尽管提不出来就是。”

卫长蕖便开口直说。

“来福叔，实不相瞒，我家中琐事，也需要时间打理，我不可能将一整天的时间都花在醉香坊的事情上，我只能保证，中午到傍晚，客流量最大的这段时间，在醉香坊里做事，当然，至于上午和晚上这段时间，也不可能关上门不做生意，我建议，上午这段时间专营早点，晚上咱们专营铁板烧。”

卫长蕖说完，于钱便有些质疑问道：“一上午的时间，只卖早点，会不会太过单调。”

“还有，长蕖啊，你说的那铁板烧，是啥菜式。”

万来福也正一脸好奇的盯着卫长蕖看。

铁板烧——他活了这把年纪，可从来没听说过。

“来福叔，钱叔，你们先别急，”卫长蕖示意两人先别急，接着慢慢道：“清早起床，正是脾胃最虚弱的时候，胃口欠乏，宜吃清淡暖胃的食物，鲜少有少人跑来酒楼大吃大喝，若是上午经营菜式，恐怕也没啥生意。”

万来福，于钱一边听，一边微微点头，不自觉间就有些赞成了卫长蕖的想法。

这说的也有道理，醉香坊上午的确是没啥生意。

卫长蕖挑眉，不着痕迹的扫了二人一眼，见二人有被她说动的迹象，继续道。

“反之，早上这段时间，专门卖一些精致的糕点，香甜可口的稀粥，可能会有意想不到的收益，当然，至于糕点，粥类的烹饪方法，我会一一列出来，早点的烹饪之法也不难，钱叔完全可以应对。”

“至于，铁板烧嘛，最适合晚上做宵夜，再配上二两烧酒，那滋味，绝对美妙无穷。”

本来卫长蕖是想说——若是配上一瓶啤酒，就完美了。

可惜，没有啤酒，只能白酒代替。

万来福，于钱瞧着卫长蕖说得绘声绘色，都搞不懂，明明是一个乡下丫头片子，咋懂得这么多。

“长蕖，这铁板烧，真有你说的那么好，怎么个做法？”万来福像是看到了醉香坊的前景，迫不及待就追问。

卫长蕖耐心的道：“其实铁板烧的烹饪之法极为简单，钱叔，苏成都能做。”

苏成吃惊的看着卫长蕖。

“我真的可以做吗？”

他只是一个跑堂的伙计，虽然也很想学厨艺，但是却一直没有机会。

“嗯，”卫长蕖肯定的点头：“首先，咱们得去铁匠铺定制一个专门烹饪铁板烧的铁架子。”

“只要在铁架的匣子内，烧一堆炭火，盖上铁板，往铁板上浇油，就可以在铁板上炒东西了，不管是素的，荤的，海鲜的，都可以做成铁板烧，在铁板上将菜炒熟，再拌上秘制的辣酱调味料，撒些香菜，香脆的花生一拌，保证香辣可口，再过几个月就入冬了，铁板烧香辣，火热又够味，最适合冬天吃来御寒。”

卫长蕖详细说了一遍，万来福，于钱也大致听明白了。

万来福道：“做这铁板烧，岂不是需要很多的木炭。”

卫长蕖等的就是这就话。

她瞧见，江云贵夫妇俩卖了一上午的木炭，一斤半两都未卖出去。

如今在醉香坊推出铁板烧，正好借机帮着他们将木炭给卖了，不但今日这一麻袋能够卖成钱，醉香坊晚上经营铁板烧，肯定需要长期的供应木炭，也算是变相的替江云贵夫妇俩找了条进项。

虽然卫长蕖心里是盘算着帮江云贵夫妇俩卖木炭，但是脸上却半点未表现出来。

她神色平静道：“是的，”接着又试探着问：“来福叔，你是同意我的建议咯。”

万来福想着，眼下也没什么好法子，原本就生意冷清，试试也没啥坏处。

下定决心，便对卫长蕖道：“就依长蕖的意思，上午专卖早点，晚上经营铁板烧，暂且这样试试。”

将最醉香坊的事情定下来。

卫长蕖才提起木炭的事情。

“来福叔，酒楼经营铁板烧不是需要买木炭吗，我二舅家里存有木炭，今日正巧用牛车拉了一麻袋来集市卖，麻袋里的木炭，我之前看过，都是烧大柴块密出来的，经得起烧。”

江云贵夫妇俩听卫长蕖说话，一阵激动，一阵感激。

他们守了一个上午，半斤半两木炭都没卖出去，这下有点着落了，咋能不激动，只要家里的木炭能卖成钱，军儿明年的束脩就有盼头了。

“长蕖说的话，我信得过，”万来福也不准备去看木炭的成色，直接对江云贵夫妇俩道：“你们夫妇二人今天拉了多少斤木炭来卖，我全要了，按集市上的均价来算，每斤木炭，我出两文钱，你们觉得怎么样。”

江云贵赶紧高兴的答应：“多谢万掌柜的，今天拉了七八十斤木炭来，正搁在牛车上呢，我都卖给你。”

冯氏也跟着欢天喜地。

一斤木炭两文钱，集市长最多能卖到三文钱两斤，万掌柜是看在蕖儿的面上，出了高价，咋能不高兴。

这次啊，可真多亏了蕖儿。

万来福与江云贵夫妇俩谈好木炭的事情，又转言向卫长蕖道：“长蕖，现在铁板烧的生意还没开张，暂时就买这么些木炭，等先卖卖看，若是铁板烧的生意好，自然是需要长期供应木炭，到时候，再需要买木炭，我也就不看别家的了，直接让你二舅家送便是。”

万来福是看在卫长蕖的面子上，专门照顾江云贵夫妇俩的生意。

卫长蕖赶紧道谢：“长蕖明白，多谢来福叔。”

“万掌柜，真是太感谢了，”江云贵也跟着道谢。

“您放心，若是以后还需要咱家送木炭，我一定将木灰筛得干干净净的给您送来。”

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