第十五章 强仔QQ糖 (第1/1页)

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“石头，生火。”

灶台是烧煤的，商用的大蜂窝煤，耐烧。虽然生火慢，但是点起来之后，基本能用大半天不熄火。

这会儿虽然也有煤气炉子，但是因为稀少，成本有些偏高。

他要做的东西对火力要求并不严格，只要能把水烧热就行，也不着急。

锅买的是不锈钢的，专门招人定做的。虽然贵了点儿，但比之铁锅来说更适合蒸煮，毕竟铁锅那玩意儿染颜色，还容易串味儿。

水烧开了三遍之后，刘强又往里加了一锅清水，然后将采购来的浓缩果汁、水饴、砂糖按照一定比例一同放进锅里，用不锈钢勺顺时针慢慢搅拌。渐渐的，清水就成了稍微浓稠一点的橙黄色，蒸汽扑面，有股子甜味儿。

趁热再加入适量的吉利丁粉，继续搅拌。吉利丁粉要少量多次的去放，不然容易结块儿。随着搅拌，锅里的液体也慢慢粘稠起来，直到勺子舀起来能拉出清澈的瀑布，基本就算是可以了。

烧到水开后，将液体舀到提前准备好的模具中冷却。

在边上，有一圈的方缸，里面加入冷水，模具和方缸是定制的一套的，正好可以放在方缸上面。

靠着冷水传导，算是加速了降温冷却的过程。

一份软糖最少要冷却一个钟头，待到完全冷却凝固后，就可以进行脱模。

“来，石头，尝尝味道怎么样。”

刘强拿出一个拇指肚大小，菠萝形状的软糖递了过去。

石头虽然早智，但毕竟是小孩儿。小孩子哪有不喜欢糖的，刚才熬制的时候他就想吃了。

“好吃！”软糖入口，软糯q弹，酸甜爽口，就好像真的吃了口菠萝一样。

刘强也拿了一块儿丢进嘴里，嚼了几下，满意的点了点头。

“味道倒是和印象里差不多了，稍微有些淡。按这个时候人们的口味，应该更甜一些。”刘强思索着。

增加甜度倒是简单，不过这个冷却脱模的时间实在太长了。

这二十多盘看起来挺多，但分量也就二十斤左右，装成100克的小包装，也就100袋。按这个效率下来，一天最多也就两百斤，换成粮食，最多也就一吨。

效率，有些太低了。

熬制原浆倒是还好说，一口锅就能煮二十多斤，半个小时就够了，赶进度完全可以再加一口锅。可是模具却不行。

就算增加模具，也没有那么多地方来放。

刘强也提出了自己的问题。没想到的是，石头竟然稍加思索就解决了这个难题。

“既然占地方，为什么不摞起来？”石头捏起一块儿软糖丢进嘴里，含糊不清的说道：“我在食堂，看阿姨蒸馒头都是把笼屉摞起老高，一次可以蒸十几屉呢。”

这个想法，立刻就让刘强有一种豁然开朗的感觉。

是啊，占地方摞起来就可以了。明明是这种连小孩子都知道的简单方法，自己却忽略了。

看来，自己是有些当局者迷了。

当下，又重新量了尺寸画了新的设计图，找人来定制新的模具架。

为了增加冷却效率，又找人订做了一个冷库。

这个时候的冷库隔热主要采用稻壳、膨胀珍珠岩和软木等天然材料，八十年代初期开始采用发泡聚苯乙烯或聚氨酯作为冷库隔热材料，不过后者的费用有些超预算了，他只能选择最便宜的稻壳来作为隔热材料进行填充。

不过即便是这样，资金也还是差了一些。无奈，他只得先付了定金。其他的，就得想办法在一个月内凑齐了。

除此之外，模具也得增加，这其中的花费就有些超出预期了。

不过他也并不慌，作为一个现代人，带着先进的思想回到几十年前，说什么都是能快速搞到钱的。

想到后，立刻就去做。

他用塑封机把这二十斤软糖全都做成了小包装，一股脑交给了石头：“你去把这些软糖拿去散了，到学校附近，给小孩子免费试吃，有要买的就一毛钱一袋，今天收的钱你自己拿着。”

“好！”石头眼睛一亮，抱起箱子就小跑着离开了厂房。

这个功夫，刘强也没闲着，继续制作软糖。因为他的模具一次只能做二十斤左右，前后耗时近两个小时。所以他是有很多的休息时间的，也不累。

等到石头回来，刘强已经进行了两次脱模了，正在熬第三锅。

听到声音，回头望去，只见一个瘦小的身影飞快的朝他奔来，上台阶的时候几乎就是飞起来的，差点没刹住车。

“慢点儿慢点儿，别着急。”刘强赶忙把超速的石头拦停，“怎么样？”

石头一路跑回来，大口喘息着说不出话，不过其脸上洋溢的笑容和从兜里掏出的一把把的零钱，充分的诠释了今天的收货。

“好小子，好样的。”刘强赞赏的摸了摸石头的脑袋。“去，洗洗手，再装一百袋。”

这一天，石头来回跑了三趟，除了头一趟刚开始推广要慢一些之外，后面的两趟基本上出去一个小时不到就卖完了。

连尝带卖，石头赚了得有几十块。

他倒是不藏私，主动要把钱交给刘强，但刘强也信守承诺，一分钱没要全都给了石头。

“这是你应得的，自己拿着吧。今天不用再出去了，你帮忙跟我一起再弄两锅。明天接着散。”

石头兴奋的点着头开始忙活，虽说今天没少跑路，但是他不但感觉不到累，还有着使不完的力气。精力旺盛到晚上翻来覆去的睡不着，就盼着天赶紧亮，继续去卖货。

看他这兴奋劲儿，刘强知道，这就是金钱的力量。

即便是在他穿越前的那个年代，资本家痛斥着年轻人的佛系。说新一代是废掉的一代，没有上进心，不愿意加班。实际上，如果足够赚钱的话，根本就不用领导去催，员工自己就巴不得二十四小时连轴转。

当初他创业时带着团队做预售时基本就是那种状态，收钱收的跟印钱一样，所有人都无比亢奋，一点都不想下班。

想要马儿跑，就得让马儿吃饱，刘强深刻的明白这个道理。

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